دلتاس از یکتاس

خواص گیلاس و مزیت های این میوه پر طرفدار

از جمله میوه های مناسب دیگر برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو سیب می باشد خواص سیب دارای فیبرهای قابل جذب می باشد, از این رو کلیدی برای کند کردن نوسانات قند خون به شمار می رود. مطالعات و بررسی های صورت گرفته بر روی افراد مبتلا به آرتروز نشان می دهد که مصرف دو بار در روز از آب گیلاس ترش به مدت سه هفته می تواند درد و ناراحتی مفاصل ملتهب را کاهش دهد. در واقع آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد و مخرب سلول های سالم بدن مقابله می کند و با خنثی نمودن آن ها موجب پیشگیری از بسیاری بیماری ها از جمله سرطان ها می شود. مطالعات نشان داده است خوردن یک فنجان و نیم گیلاس ترش و یا یک فنجان آب گیلاس ترش می تواند التهاب ماهیچه ها و درد ناشی از آن ها را به طور چشمگیری کاهش دهد.

به همین دلیل به ورزشکاران که تمرینات جسمی سنگینی انجام می دهند, توصیه می شود به منظور کاهش درد عضلات پس از انجام تمرینات, از گیلاس استفاده نمایند. این در حالی است که شاخص بسیاری از میوه ها مانند زردآلو کمتر از 57, انگور کمتر از 46, هلو کمتر از 42, زغال اخته کمتر از 40 و آلو کمتر از 39 می باشد. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس دارای خواص ضد سرطانی هستند و در نتیجه از تولید و انتشار سلول های سرطانی در بدن جلوگیری می کنند. بنابراین به افرادی که از اختلالات خواب رنج می برند توصیه می شود 30 دقیقه پس از بیدار شدن و 30 دقیقه قبل از خوردن عصرانه آب گیلاس بنوشند. بنابراین گیلاس یکی از بهترین گزینه های انتخابی میوه های میان وعده برای افراد مختلف به خصوص افراد مبتلا به دیابت می باشد.

به علاوه تحقیقات بسیاری نشان داده است از آب گیلاس می توان به عنوان یک درمان موثر برای رفع بیماری های پوستی استفاده نمود. به علاوه گیلاس حاوی سطح بالایی از ویتامین C است که این ویتامین یکی از ضروری ترین ویتامین های مورد نیاز بدن می باشد. علاوه بر طعم فوق العاده, گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است که مزایای بسیاری برای سلامتی دارند. از ان جایی که انتی اکسیدان ها نقش مهمی در سلامت عمومی بدن دارند, از این رو مصرف گیلاس بسیار مفید است. تحقیقات بسیاری نشان داده است مصرف گیلاس خطر ابتلا به حملات نقرس را به طور قابل توجهی کاهش می دهد. بنابراین به افرادی که در معرض خطر این بیماری قرار دارند, توصیه می شود از این میوه استفاده نمایند.

خواص گیلاس

این میوه قرمز رنگ، سرشار از آنتی اکسیدان است و همانطور که می‌دانیم آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد که باعث کدر شدن پوست می‌شوند، مبارزه می‌کنند و همین امر باعث می‌شود پوست شما جوان‌تر و سالم‌تر شود. تحقیقات نشان داده این میوه سرشار از مواد مغذی طبیعی از جمله آنتوسیانین‌ها، کوئرستین، کامپفرول، پارا-کوماریک اسید، گالیک اسید، پریلیل الکل و ملاتونین، با خواص بالقوه در مبارزه با بیماری‌ها است. بنابراین، اگر بیماری خاصی ندارید، می‌توانید نصف فنجان گیلاس را به وعده‌های غذایی روزانه خود اضافه کنید تا علاوه بر لذت بردن از طعم این میوه آبدار در تابستان، از همه مزایای آن نیز بهره مند شوید.

این میوه جذاب به همراه یک کاسه ماست یا غلات صبحانه یک وعده غذایی فوق العاده است؛ اما بسیاری نمی‌‌‌‌‌‌‌دانند که این میوه خوشمزه دارای خواص بیشماری است که برای سلامتی شما مفید است. امیدواریم از مطالعه ی این مقاله ی خواص گیلاس؛ بهره مند شده باشید و در صورت داشتن هرگونه سوال یا نظر، از طریق گذاشتن نظرات خود در این متن ما را در اغنا کردن این مطلب یاری نمایید. وجود مقادیر مناسب پتاسیم در این میوه، به حذف سدیم اضافی از بدن کمک می‌کند و میزان پتاسیم و سدیم را متعادل می‌نماید؛ که به طور خودکار به حفظ سطح فشار خون شما کمک می‌کند. اما از آنجا که میوه تازه گیلاس، فقط در فصل تابستان یافت می‌شود، مصرف آن به روش‌های زیر می‌تواند جایگزین مناسبی برای تأمین خواص گیلاس تازه، در سایر فصل‌های سال باشد:.

از جمله فواید گیلاس می توان به عنوان منبع غنی آنتوسیانین‌ (نوعی آنتی اکسیدان) قادر است بدن را در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی مانند نارسایی قلب محافظت کند. کاهش میزان هموگلوبین (Hgb)، لیپوپروتئین با چگالی پایین (VLDL) و نسبت تری گلیسیرید به لیپوپروتئین با چگالی بالا (TG/HDL) در زنان دیابتی و افراد چاق، خاصیت گیلاس است. به عبارت دیگر فواید گیلاس، آن را به یکی از سالم ترین غذاها برای بشر تبدیل کرده است! گیلاس، میان وعده‌ای کم کالری، مملو از آنتی اکسیدان و مواد مغذی است. آنتی اکسیدان آنتوسیانین موجود در چری به کاهش سطح کلسترول بد، تنظیم فشار خون و مبارزه با رادیکال‌های آزاد که ممکن است باعث التهاب شوند، کمک می‌کند.

خواص گیلاس که شما را شگفت زده می کنند

با اینکه خواص گیلاس در این زمینه به اثبات رسیده است اما باید توجه داشته باشید که این تحقیقات با استفاده از آب گیلاس یا پودر آن استفاده شده است که خلوص بیشتری دارند و هنوز مشخص نیست که برای دریافت نتایج مشابه به چه تعداد گیلاس تازه نیاز دارید. علاوه بر این ها، گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول قدرتمندی مانند آنتوسیانین ها، فلاونول ها و کاتچین ها است که می توانند با محافظت بدن در برابر آسیب سلولی و کاهش التهاب به سلامت قلب شما کمک کنند. در واقع یک مطالعه که بر روی ۸۴۱۵۸ نفر انجام شد، نشان داد که مصرف بیشتر پلی فنول ها – بخصوص آنتوسیانین ها، فلاونول ها و کاتچین ها – در طی ۵ سال باعث کاهش قابل توجه خطر بیماری های قلبی می شود.

ویتامین C برای حفظ سیستم ایمنی و سلامت پوست شما ضروری است، در حالی که تامین پتاسیم برای انقباض عضلات، عملکرد سیستم عصبی، تنظیم فشار خون و بسیاری از فرآیندهای مهم دیگر بدن الزامی می باشد. تحقیقات نشان داده اند که آب گیلاس می تواند باعث بهبود عملکرد ماهیچه ها، کاهش درد عضلات پس از ورزش و جلوگیری از کاهش قدرت ورزشکاران استقامتی مانند دوچرخه سواران و دوندگان شود. بسیاری از مطالعات نشان می دهند که گیلاس با سرکوب پروتئین های التهابی به مهار استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب کمک می کند که می تواند به کاهش علائم مرتبط با آرتروز کمک کند. در واقع داشتن یک رژیم غذایی غنی از پلی فنول ها می تواند شما را از بسیاری مشکلات مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت، مشکلات روانی و برخی از سرطان ها محافظت نماید.

این خواص گیلاس دلایل کافی برای خوردن آن را به شما خواهند داد، هرچند به دلیل طعم خوشمزه آن، احتمالا نیازی به این دلایل نداشته باشید! با گومگ همراه باشید. همچنین گیلاس حاوی فیبر می باشد که به وسیله کمک به افزایش عملکرد باکتری های مفید روده و همچنین تنظیم حرکات روده باعث حفظ سلامت دستگاه گوارش شما می شود. وجود مقادیر فراوان آنتی اکسیدان ها در گیلاس می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو (علت به وجود آمدن بسیاری از بیماری های دیگر) و جلوگیری از پیری زودرس شود. گیلاس از این نظر مورد توجه است که سرشار از مواد مغذی و ترکیباتی مانند آنتی اکسیدان ها، پتاسیم و پلی فنول ها می باشد که همگی برای سلامت قلب مفید هستند.

خواص شگفت انگیز گیلاس برای سلامتی و پوست و مو

گیلاس حاوی مقادیر بالایی ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان ها از جمله آنتوسیانین هاست که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند، بنابراین برای درمان چین و چروک ها و لکه های پوست مفید بوده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کنند. مقادیر بالای ویتامین های A و C موجود در گیلاس می تواند باعث افزایش میل جنسی و درمان ناباروری در مردان شود،؛ ویتامین A موجود در گیلاس سطح تستوسترون را افزایش می دهد و ویتامین C باعث افزایش حجم اسپرم در مردان می شود. فلاونوئید ها و کاروتنوئید ها و فسفر موجود در گیلاس قلب را از آسیب محافظت می کند و با کنترل ضربان قلب و کاهش کاهش کلسترول بالای خون خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش می دهد، گیلاس همچنین عضلات قلب را تقویت می کند.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در گیلاس باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، آنفلونزا، تب، سرفه و عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی مفید می باشد. میوه گیلاس تازه و خشک شده را به عنوان میان وعده و برای تهیه انواع دسر، مربا، مارمالاد، کمپوت، اسموتی، بستنی، آب (شربت) گیلاس، سالاد میوه، ماست میوه ای، غلات صبحانه و گیلاس پلو استفاده می کنند. گیلاس و آب گیلاس حاوی مقادیر بالای ویتامین A می باشد که برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد، همچنین گیلاس دارای خواص ضد باکتری بوده که با حذف سموم از خون به درمان جوش صورت کمک می کند.

مقداری گیلاس را بپزید، هسته های آن را بگیرید و گیلاس ها را له کنید تا خمیری به دست آید، این خمیر را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس با آب سرد خوب بشویید. فلاونوئید ها و کاروتنوئید های موجود در گیلاس باعث بهبود کارایی مغز و بهبود حافظه شده و از بیماری های آلزایمر، پارکینسون، افسردگی، ناامیدی، اضطراب و استرس پیشگیری می کند. گیلاس حاوی مقادیر بالای آنتوسیانین ها، کورستین، هیدروکسید سینامات، پتاسیم، کاروتنوئید ها، ملاتونین، فیبر ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم می باشد. فلاونوئیدها، کاروتنوئید ها، ویتامین A و ویتامین C موجود در گیلاس با از بین بردن رادیکال های آزاد خواص ضد سرطان دارند و به طور موثر رشد سلول های سرطانی را مهار می کنند.

خواص گیلاس

مصرف مواد غذایی که دارای شاخص گلیسمی پایین هستند برای دیابتی ها مفید می باشد و گیلاس هم از این نوع مواد غذایی محسوب می شود، شاخص گلیسمی گیلاس ۲۲ می باشد و قند ان نسبت به میوه های تابستانی مثل زردآلو و هلو بسیار کمتر می باشد. یکی از مهم ترین دلایلی که می توانید از گیلاس در رژیم های لاغری استفاده کنید این است که این میوه دارای کالری بسیار پاینی می باشد، علاوه بر این گیلاس چربی بسیار کمی دارد و برای آب کردن چربی های اطراف شکم بسیار مفید است. نکته دیگر در مورد خواص لاغری گیلاس این است که این میوه علاوه بر فیبر غنی، دارای انواع مواد مغذی و ویتامین ها می باشد و به همین دلیل می تواند به همراه احساس سیری طولانی، انرژی مورد نیاز بدن را نیز فراهم کند.

گیلاس به دلیل وجود ویتامین های C و A می تواند سطح هورمون های تستوسترون و استروژن را افزایش دهد و علاوه بر افزایش میل جنسی، باعث افزایش حجم اسپرم های آقایان نیز شود. گیلاس حاوی مقادیر غنی از آهن می باشد و به همین دلیل می تواند باعث افزایش تولید گلبول های قرمز خون شود که در نتیجه به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک می کند. برای این منظور باید از آب گیلاس با طعم ترش استفاده شود که دارای مقادیر غنی از ملاتونین می باشد و علاوه بر رفع استرس و اضطراب به درمان بی خوابی هم کمک می کند. گیلاس یکی از میوه های بسیار پر طرفدار و محبوب فصل تابستان است که طبعی سرد و تر دارد، برای آشنایی بیشتر با مضرات و خواص گیلاس در ادامه با چیشی همراه باشید.

همانطور که می دانید گیلاس حاوی مقادیر سرشار از پتاسیم می باشد و به همین دلیل می تواند باعث دفع سدیم اضافی موجود در بدن شود و فشار خون بالا را کاهش دهد. برای مصرف موضعی گیلاس حتما تست حساسیت پوست را انجام دهید و برای حساسیت و آلرژی خوراکی که نشانه های آن تنگی نفس، کهیر و … هستند به پزشک مراجعه کنید. گیلاس به دلیل اینکه حاوی مقادیر مناسبی از آنتوسیانین می باشد و به همین دلیل می تواند باعث کاهش التهابات و رفع درد حاصل از مفاصل بسیار موثر باشد. علاوه بر این آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای موجود در گیلاس نیز می توانند مانع آیسیب رساندن رادیکال های آزاد مخرب به سلول های بدن شوند.

ارزش غذایی و فواید درمانی خوردن گیلاس زرد برای سلامتی

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است. پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد. امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است. این میوه‌ در حالت رسیده، آبدار و شیرین، غذای کاملی محسوب می‌شود و می‌تواند به تنهایی بجای وعده ناهار مصرف شود و مواد مورد نیاز بدن را تأمین کند.

گیلاس که با نام های آلوکک هم شناخته می شود با میوه هایی مثل آلو ، هلو ، زردآلو ، آلبالو ، بادام و شلیل در خانواده پرونوس دسته بندی می شود. گیلاس دارای محتوای فیبر بالا بوده که با بهبود حرکات روده به درمان یبوست که یکی از شایع ترین مشکلات در دوران بارداری است، کمک می کند. ویتامین های موجود در این میوه باعث افزایش سطح تستوسترون شده و ویتامین سی موجود در این میوه حجم اسپرم در مردان را افزایش می‌دهد. فلاونوئید ها و کاروتنوئید موجود در گیلاس باعث جلوگیری از آسیب های قلبی شده و فسفر موجود در این میوه با کنترل ضربان قلب. در این میوه ویتامین آ و سی به‌وفور یافت می‌شود که باعث افزایش میل جنسی شده و درمان ناباروری در مردان را به دنبال دارد.

مانع از یبوست مزاج می‌شود (در افراد مسن، کودکان و کسانی که معده ضعیف دارند، بهتر است خشک شده آن (برگه زردآلو) مصرف شود). و اگر مقدار آن در بدن افزایش یابد، به کریستال‌هایی در مفاصل تبدیل می‌شود و درد و تورم را در آن قسمت ایجاد می‌کند. مواد موجود در گیلاس باعث شده مصرف آن به تقویت قوای فکری، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر در دوران پیری کمک کند. مواد موجود در گیلاس باعث شده مصرف آن به تقویت قوای فکری، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر در دوران پیری کمک کند. فلاونوئید ها و کاروتنوئید موجود در این میوه باعث افزایش بهبود حافظه شده و از بیماری های مختلف مانند افسردگی ،.

کمپوت گیلاس

در اینجا می توانید چهار دلیل زیر را برای مصرف هرچه بیشتر کمپوت گیلاس در وعده های غذایی مطالعه نمایید: ۱- سطوح پایین تر قند خون در افراد دیابتی : گیلاس حاوی آنتوسیانین است ؛ یک رنگدانه طبیعی خوش رنگ که خواص درمانی متعددی دارد از جمله این که منجر به افزایش تولید انسولین به میزان ۵۰ درصد می شود و کنترل بهتر قند خون و سلامتی را به دنبال دارد. ارزش تغذیه‏ ای گیلاس:  هر ۱۰۰ گرم گیلاس (حدود ۱۴عدد گیلاس متوسط) دارای این ترکیبات است:  انرژی ۷۲/۰۶کیلو کالری  رطوبت ۸۰/۷۴گرم  کربوهیدرات ۱۶/۶۰گرم  پروتئین ۱/۲۱گرم  منیزیوم ۱۱/۷۶میلی ‏گرم  ویتامین آ ۲۱/۴۷ RE  ویتامین ث ۷/۰۶میلی ‏گرم  اسید فولیک ۴/۱۲ میلروگرم  همچنین گیلاس داراى کوبالت ، مس ، منگنز، و روى مى باشد.

اسید اوریک یک ماده زائد و دفعی است که در اثر هضم و جذب مواد غذایی در بدن بوجود می آید و اگر مقدار آن در بدن افزایش یابد، به کریستال هایی در مفاصل تبدیل می شود و درد و تورم را در قسمت های مختلف ایجاد می کند.  چربی ۰/۶۹ گرم  فیبر ۱/۸۷ گرم  کلسیم ۱۴/۷۱ میلی ‏گرم  فسفر ۱۹/۱۲میلی ‏گرم  آهن ۰/۳۸ میلی ‏گرم  پتاسیم ۲۲۳/۵ میلی ‏گرم  فلوئور ۲۵میلروگرم  قندى که گیلاس دارد از نوع ((لوولوز)) است. گیلاس منبع عظیمی از انواع ویتامین ها و مواد عالی است که در طب سنتی کاربرد زیادی دارد، این میوه دارای طبع سرد و تر و حاوی آب ، پروتئین،فیبر، چربی،قند، آهن، کلسیم و گوگرد است.

۲- قند گیلاس برای افراد دیابتی مضر نیست چون از نوع سوربیتول است که ۷۰ درصد آن در بدون این که تبدیل به گلوکز شود، صرف تولید انرژی می گردد در بدن. رابطه بین مصرف گیلاس و کاهش حملات نقرس نیز در بین مصرف کنندگان گیلاس ثابت شده است ، چون مقدار اسید اوریک را که در نقرسی ها بالاست کاهش می دهد. گیلاس فراتر از خاصیت آنتی اکسیدانی، این میوه منبع طبیعی ملاتونین است، ملاتونین هورمونی است که چرخه خواب و بیداری را در بدن تنظیم می کند. مصرف این میوه به افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در بدن کمک می کند و مطالعات بالینی محققان دانشگاه میشیگان این را ثابت کرده است. ۴- کمک به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ: فیبر موجود در گیلاس خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

منبع

خواص گیلاس و مزیت های این میوه پر طرفدار

از جمله میوه های مناسب دیگر برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو سیب می باشد خواص سیب دارای فیبرهای قابل جذب می باشد, از این رو کلیدی برای کند کردن نوسانات قند خون به شمار می رود. مطالعات و بررسی های صورت گرفته بر روی افراد مبتلا به آرتروز نشان می دهد که مصرف دو بار در روز از آب گیلاس ترش به مدت سه هفته می تواند درد و ناراحتی مفاصل ملتهب را کاهش دهد. در واقع آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد و مخرب سلول های سالم بدن مقابله می کند و با خنثی نمودن آن ها موجب پیشگیری از بسیاری بیماری ها از جمله سرطان ها می شود. مطالعات نشان داده است خوردن یک فنجان و نیم گیلاس ترش و یا یک فنجان آب گیلاس ترش می تواند التهاب ماهیچه ها و درد ناشی از آن ها را به طور چشمگیری کاهش دهد.

به همین دلیل به ورزشکاران که تمرینات جسمی سنگینی انجام می دهند, توصیه می شود به منظور کاهش درد عضلات پس از انجام تمرینات, از گیلاس استفاده نمایند. این در حالی است که شاخص بسیاری از میوه ها مانند زردآلو کمتر از 57, انگور کمتر از 46, هلو کمتر از 42, زغال اخته کمتر از 40 و آلو کمتر از 39 می باشد. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس دارای خواص ضد سرطانی هستند و در نتیجه از تولید و انتشار سلول های سرطانی در بدن جلوگیری می کنند. بنابراین به افرادی که از اختلالات خواب رنج می برند توصیه می شود 30 دقیقه پس از بیدار شدن و 30 دقیقه قبل از خوردن عصرانه آب گیلاس بنوشند. بنابراین گیلاس یکی از بهترین گزینه های انتخابی میوه های میان وعده برای افراد مختلف به خصوص افراد مبتلا به دیابت می باشد.

به علاوه تحقیقات بسیاری نشان داده است از آب گیلاس می توان به عنوان یک درمان موثر برای رفع بیماری های پوستی استفاده نمود. به علاوه گیلاس حاوی سطح بالایی از ویتامین C است که این ویتامین یکی از ضروری ترین ویتامین های مورد نیاز بدن می باشد. علاوه بر طعم فوق العاده, گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است که مزایای بسیاری برای سلامتی دارند. از ان جایی که انتی اکسیدان ها نقش مهمی در سلامت عمومی بدن دارند, از این رو مصرف گیلاس بسیار مفید است. تحقیقات بسیاری نشان داده است مصرف گیلاس خطر ابتلا به حملات نقرس را به طور قابل توجهی کاهش می دهد. بنابراین به افرادی که در معرض خطر این بیماری قرار دارند, توصیه می شود از این میوه استفاده نمایند.

خواص گیلاس

این میوه قرمز رنگ، سرشار از آنتی اکسیدان است و همانطور که می‌دانیم آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد که باعث کدر شدن پوست می‌شوند، مبارزه می‌کنند و همین امر باعث می‌شود پوست شما جوان‌تر و سالم‌تر شود. تحقیقات نشان داده این میوه سرشار از مواد مغذی طبیعی از جمله آنتوسیانین‌ها، کوئرستین، کامپفرول، پارا-کوماریک اسید، گالیک اسید، پریلیل الکل و ملاتونین، با خواص بالقوه در مبارزه با بیماری‌ها است. بنابراین، اگر بیماری خاصی ندارید، می‌توانید نصف فنجان گیلاس را به وعده‌های غذایی روزانه خود اضافه کنید تا علاوه بر لذت بردن از طعم این میوه آبدار در تابستان، از همه مزایای آن نیز بهره مند شوید.

این میوه جذاب به همراه یک کاسه ماست یا غلات صبحانه یک وعده غذایی فوق العاده است؛ اما بسیاری نمی‌‌‌‌‌‌‌دانند که این میوه خوشمزه دارای خواص بیشماری است که برای سلامتی شما مفید است. امیدواریم از مطالعه ی این مقاله ی خواص گیلاس؛ بهره مند شده باشید و در صورت داشتن هرگونه سوال یا نظر، از طریق گذاشتن نظرات خود در این متن ما را در اغنا کردن این مطلب یاری نمایید. وجود مقادیر مناسب پتاسیم در این میوه، به حذف سدیم اضافی از بدن کمک می‌کند و میزان پتاسیم و سدیم را متعادل می‌نماید؛ که به طور خودکار به حفظ سطح فشار خون شما کمک می‌کند. اما از آنجا که میوه تازه گیلاس، فقط در فصل تابستان یافت می‌شود، مصرف آن به روش‌های زیر می‌تواند جایگزین مناسبی برای تأمین خواص گیلاس تازه، در سایر فصل‌های سال باشد:.

از جمله فواید گیلاس می توان به عنوان منبع غنی آنتوسیانین‌ (نوعی آنتی اکسیدان) قادر است بدن را در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی مانند نارسایی قلب محافظت کند. کاهش میزان هموگلوبین (Hgb)، لیپوپروتئین با چگالی پایین (VLDL) و نسبت تری گلیسیرید به لیپوپروتئین با چگالی بالا (TG/HDL) در زنان دیابتی و افراد چاق، خاصیت گیلاس است. به عبارت دیگر فواید گیلاس، آن را به یکی از سالم ترین غذاها برای بشر تبدیل کرده است! گیلاس، میان وعده‌ای کم کالری، مملو از آنتی اکسیدان و مواد مغذی است. آنتی اکسیدان آنتوسیانین موجود در چری به کاهش سطح کلسترول بد، تنظیم فشار خون و مبارزه با رادیکال‌های آزاد که ممکن است باعث التهاب شوند، کمک می‌کند.

خواص گیلاس که شما را شگفت زده می کنند

با اینکه خواص گیلاس در این زمینه به اثبات رسیده است اما باید توجه داشته باشید که این تحقیقات با استفاده از آب گیلاس یا پودر آن استفاده شده است که خلوص بیشتری دارند و هنوز مشخص نیست که برای دریافت نتایج مشابه به چه تعداد گیلاس تازه نیاز دارید. علاوه بر این ها، گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول قدرتمندی مانند آنتوسیانین ها، فلاونول ها و کاتچین ها است که می توانند با محافظت بدن در برابر آسیب سلولی و کاهش التهاب به سلامت قلب شما کمک کنند. در واقع یک مطالعه که بر روی ۸۴۱۵۸ نفر انجام شد، نشان داد که مصرف بیشتر پلی فنول ها – بخصوص آنتوسیانین ها، فلاونول ها و کاتچین ها – در طی ۵ سال باعث کاهش قابل توجه خطر بیماری های قلبی می شود.

ویتامین C برای حفظ سیستم ایمنی و سلامت پوست شما ضروری است، در حالی که تامین پتاسیم برای انقباض عضلات، عملکرد سیستم عصبی، تنظیم فشار خون و بسیاری از فرآیندهای مهم دیگر بدن الزامی می باشد. تحقیقات نشان داده اند که آب گیلاس می تواند باعث بهبود عملکرد ماهیچه ها، کاهش درد عضلات پس از ورزش و جلوگیری از کاهش قدرت ورزشکاران استقامتی مانند دوچرخه سواران و دوندگان شود. بسیاری از مطالعات نشان می دهند که گیلاس با سرکوب پروتئین های التهابی به مهار استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب کمک می کند که می تواند به کاهش علائم مرتبط با آرتروز کمک کند. در واقع داشتن یک رژیم غذایی غنی از پلی فنول ها می تواند شما را از بسیاری مشکلات مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت، مشکلات روانی و برخی از سرطان ها محافظت نماید.

این خواص گیلاس دلایل کافی برای خوردن آن را به شما خواهند داد، هرچند به دلیل طعم خوشمزه آن، احتمالا نیازی به این دلایل نداشته باشید! با گومگ همراه باشید. همچنین گیلاس حاوی فیبر می باشد که به وسیله کمک به افزایش عملکرد باکتری های مفید روده و همچنین تنظیم حرکات روده باعث حفظ سلامت دستگاه گوارش شما می شود. وجود مقادیر فراوان آنتی اکسیدان ها در گیلاس می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو (علت به وجود آمدن بسیاری از بیماری های دیگر) و جلوگیری از پیری زودرس شود. گیلاس از این نظر مورد توجه است که سرشار از مواد مغذی و ترکیباتی مانند آنتی اکسیدان ها، پتاسیم و پلی فنول ها می باشد که همگی برای سلامت قلب مفید هستند.

خواص شگفت انگیز گیلاس برای سلامتی و پوست و مو

گیلاس حاوی مقادیر بالایی ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان ها از جمله آنتوسیانین هاست که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند، بنابراین برای درمان چین و چروک ها و لکه های پوست مفید بوده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کنند. مقادیر بالای ویتامین های A و C موجود در گیلاس می تواند باعث افزایش میل جنسی و درمان ناباروری در مردان شود،؛ ویتامین A موجود در گیلاس سطح تستوسترون را افزایش می دهد و ویتامین C باعث افزایش حجم اسپرم در مردان می شود. فلاونوئید ها و کاروتنوئید ها و فسفر موجود در گیلاس قلب را از آسیب محافظت می کند و با کنترل ضربان قلب و کاهش کاهش کلسترول بالای خون خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش می دهد، گیلاس همچنین عضلات قلب را تقویت می کند.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در گیلاس باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، آنفلونزا، تب، سرفه و عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی مفید می باشد. میوه گیلاس تازه و خشک شده را به عنوان میان وعده و برای تهیه انواع دسر، مربا، مارمالاد، کمپوت، اسموتی، بستنی، آب (شربت) گیلاس، سالاد میوه، ماست میوه ای، غلات صبحانه و گیلاس پلو استفاده می کنند. گیلاس و آب گیلاس حاوی مقادیر بالای ویتامین A می باشد که برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد، همچنین گیلاس دارای خواص ضد باکتری بوده که با حذف سموم از خون به درمان جوش صورت کمک می کند.

مقداری گیلاس را بپزید، هسته های آن را بگیرید و گیلاس ها را له کنید تا خمیری به دست آید، این خمیر را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس با آب سرد خوب بشویید. فلاونوئید ها و کاروتنوئید های موجود در گیلاس باعث بهبود کارایی مغز و بهبود حافظه شده و از بیماری های آلزایمر، پارکینسون، افسردگی، ناامیدی، اضطراب و استرس پیشگیری می کند. گیلاس حاوی مقادیر بالای آنتوسیانین ها، کورستین، هیدروکسید سینامات، پتاسیم، کاروتنوئید ها، ملاتونین، فیبر ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم می باشد. فلاونوئیدها، کاروتنوئید ها، ویتامین A و ویتامین C موجود در گیلاس با از بین بردن رادیکال های آزاد خواص ضد سرطان دارند و به طور موثر رشد سلول های سرطانی را مهار می کنند.

خواص گیلاس

مصرف مواد غذایی که دارای شاخص گلیسمی پایین هستند برای دیابتی ها مفید می باشد و گیلاس هم از این نوع مواد غذایی محسوب می شود، شاخص گلیسمی گیلاس ۲۲ می باشد و قند ان نسبت به میوه های تابستانی مثل زردآلو و هلو بسیار کمتر می باشد. یکی از مهم ترین دلایلی که می توانید از گیلاس در رژیم های لاغری استفاده کنید این است که این میوه دارای کالری بسیار پاینی می باشد، علاوه بر این گیلاس چربی بسیار کمی دارد و برای آب کردن چربی های اطراف شکم بسیار مفید است. نکته دیگر در مورد خواص لاغری گیلاس این است که این میوه علاوه بر فیبر غنی، دارای انواع مواد مغذی و ویتامین ها می باشد و به همین دلیل می تواند به همراه احساس سیری طولانی، انرژی مورد نیاز بدن را نیز فراهم کند.

گیلاس به دلیل وجود ویتامین های C و A می تواند سطح هورمون های تستوسترون و استروژن را افزایش دهد و علاوه بر افزایش میل جنسی، باعث افزایش حجم اسپرم های آقایان نیز شود. گیلاس حاوی مقادیر غنی از آهن می باشد و به همین دلیل می تواند باعث افزایش تولید گلبول های قرمز خون شود که در نتیجه به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک می کند. برای این منظور باید از آب گیلاس با طعم ترش استفاده شود که دارای مقادیر غنی از ملاتونین می باشد و علاوه بر رفع استرس و اضطراب به درمان بی خوابی هم کمک می کند. گیلاس یکی از میوه های بسیار پر طرفدار و محبوب فصل تابستان است که طبعی سرد و تر دارد، برای آشنایی بیشتر با مضرات و خواص گیلاس در ادامه با چیشی همراه باشید.

همانطور که می دانید گیلاس حاوی مقادیر سرشار از پتاسیم می باشد و به همین دلیل می تواند باعث دفع سدیم اضافی موجود در بدن شود و فشار خون بالا را کاهش دهد. برای مصرف موضعی گیلاس حتما تست حساسیت پوست را انجام دهید و برای حساسیت و آلرژی خوراکی که نشانه های آن تنگی نفس، کهیر و … هستند به پزشک مراجعه کنید. گیلاس به دلیل اینکه حاوی مقادیر مناسبی از آنتوسیانین می باشد و به همین دلیل می تواند باعث کاهش التهابات و رفع درد حاصل از مفاصل بسیار موثر باشد. علاوه بر این آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای موجود در گیلاس نیز می توانند مانع آیسیب رساندن رادیکال های آزاد مخرب به سلول های بدن شوند.

ارزش غذایی و فواید درمانی خوردن گیلاس زرد برای سلامتی

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است. پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد. امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است. این میوه‌ در حالت رسیده، آبدار و شیرین، غذای کاملی محسوب می‌شود و می‌تواند به تنهایی بجای وعده ناهار مصرف شود و مواد مورد نیاز بدن را تأمین کند.

گیلاس که با نام های آلوکک هم شناخته می شود با میوه هایی مثل آلو ، هلو ، زردآلو ، آلبالو ، بادام و شلیل در خانواده پرونوس دسته بندی می شود. گیلاس دارای محتوای فیبر بالا بوده که با بهبود حرکات روده به درمان یبوست که یکی از شایع ترین مشکلات در دوران بارداری است، کمک می کند. ویتامین های موجود در این میوه باعث افزایش سطح تستوسترون شده و ویتامین سی موجود در این میوه حجم اسپرم در مردان را افزایش می‌دهد. فلاونوئید ها و کاروتنوئید موجود در گیلاس باعث جلوگیری از آسیب های قلبی شده و فسفر موجود در این میوه با کنترل ضربان قلب. در این میوه ویتامین آ و سی به‌وفور یافت می‌شود که باعث افزایش میل جنسی شده و درمان ناباروری در مردان را به دنبال دارد.

مانع از یبوست مزاج می‌شود (در افراد مسن، کودکان و کسانی که معده ضعیف دارند، بهتر است خشک شده آن (برگه زردآلو) مصرف شود). و اگر مقدار آن در بدن افزایش یابد، به کریستال‌هایی در مفاصل تبدیل می‌شود و درد و تورم را در آن قسمت ایجاد می‌کند. مواد موجود در گیلاس باعث شده مصرف آن به تقویت قوای فکری، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر در دوران پیری کمک کند. مواد موجود در گیلاس باعث شده مصرف آن به تقویت قوای فکری، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر در دوران پیری کمک کند. فلاونوئید ها و کاروتنوئید موجود در این میوه باعث افزایش بهبود حافظه شده و از بیماری های مختلف مانند افسردگی ،.

کمپوت گیلاس

در اینجا می توانید چهار دلیل زیر را برای مصرف هرچه بیشتر کمپوت گیلاس در وعده های غذایی مطالعه نمایید: ۱- سطوح پایین تر قند خون در افراد دیابتی : گیلاس حاوی آنتوسیانین است ؛ یک رنگدانه طبیعی خوش رنگ که خواص درمانی متعددی دارد از جمله این که منجر به افزایش تولید انسولین به میزان ۵۰ درصد می شود و کنترل بهتر قند خون و سلامتی را به دنبال دارد. ارزش تغذیه‏ ای گیلاس:  هر ۱۰۰ گرم گیلاس (حدود ۱۴عدد گیلاس متوسط) دارای این ترکیبات است:  انرژی ۷۲/۰۶کیلو کالری  رطوبت ۸۰/۷۴گرم  کربوهیدرات ۱۶/۶۰گرم  پروتئین ۱/۲۱گرم  منیزیوم ۱۱/۷۶میلی ‏گرم  ویتامین آ ۲۱/۴۷ RE  ویتامین ث ۷/۰۶میلی ‏گرم  اسید فولیک ۴/۱۲ میلروگرم  همچنین گیلاس داراى کوبالت ، مس ، منگنز، و روى مى باشد.

اسید اوریک یک ماده زائد و دفعی است که در اثر هضم و جذب مواد غذایی در بدن بوجود می آید و اگر مقدار آن در بدن افزایش یابد، به کریستال هایی در مفاصل تبدیل می شود و درد و تورم را در قسمت های مختلف ایجاد می کند.  چربی ۰/۶۹ گرم  فیبر ۱/۸۷ گرم  کلسیم ۱۴/۷۱ میلی ‏گرم  فسفر ۱۹/۱۲میلی ‏گرم  آهن ۰/۳۸ میلی ‏گرم  پتاسیم ۲۲۳/۵ میلی ‏گرم  فلوئور ۲۵میلروگرم  قندى که گیلاس دارد از نوع ((لوولوز)) است. گیلاس منبع عظیمی از انواع ویتامین ها و مواد عالی است که در طب سنتی کاربرد زیادی دارد، این میوه دارای طبع سرد و تر و حاوی آب ، پروتئین،فیبر، چربی،قند، آهن، کلسیم و گوگرد است.

۲- قند گیلاس برای افراد دیابتی مضر نیست چون از نوع سوربیتول است که ۷۰ درصد آن در بدون این که تبدیل به گلوکز شود، صرف تولید انرژی می گردد در بدن. رابطه بین مصرف گیلاس و کاهش حملات نقرس نیز در بین مصرف کنندگان گیلاس ثابت شده است ، چون مقدار اسید اوریک را که در نقرسی ها بالاست کاهش می دهد. گیلاس فراتر از خاصیت آنتی اکسیدانی، این میوه منبع طبیعی ملاتونین است، ملاتونین هورمونی است که چرخه خواب و بیداری را در بدن تنظیم می کند. مصرف این میوه به افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در بدن کمک می کند و مطالعات بالینی محققان دانشگاه میشیگان این را ثابت کرده است. ۴- کمک به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ: فیبر موجود در گیلاس خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

منبع